Elaborar relatórios diversos, visando disponibilizar informações e dados inerentes a sua área de atuação para chefia imediata, demais áreas e unidades da organização e órgãos externos, de acordo com as normas e procedimentos preestabelecidos; 

Cumprir a política da qualidade estabelecida pela organização e comprometer-se com os objetivos e metas vinculados a sua área de atuação, assegurando ações de melhoria contínua no sistema de gestão da qualidade; 

Cumprir as normas de segurança de segurança no trabalho, saúde ocupacional, meio ambiente e limpeza no trabalho; 

Receber e identificar as amostras das diversas unidades e executar análises físico-químicas das amostras de produtos e matérias-primas, tais como: Ph, umidade, proteína, gordura, cálcio, cloretos, amido, nitrito, acidez, índice de peróxido, rancidez e outros, utilizando aparelhagem adequada, executando cálculos e emitindo os resultados em planilha; 

Executar análises microbiológicas das amostras de produtos e matérias-primas, tais como: mesófilos, coliformes, clostridium, estafilococos, fungos, leveduras, salmonelas e outros, utilizando meio de culturas e aparelhagem adequada; 

Realizar análises de água e ambientes das Unidades da Patense; 

Executar a contagem dos microrganismos no contador de colônias;